丨本文由小陈茶事原创老师 足交

丨首发于百家号：小陈茶事

丨作家：村姑陈

《1》

清朗前夕，坐在书桌前，半开着窗户，让还带着点春寒的晚风，卷着玉兰花香，从眼前绸缪吹过，好不自得。

每到清朗，即便无雨，心中也总不自发地忧郁起来，无意是对先东说念主的追思，又无意，是对春天行将以前的不舍。

但四季循环，总归是会再碰面的，是以并不会过度伤怀，仅仅浅浅地，享受这份千里静。

说到四季循环，以前清朗节的“改火”习俗，也恰恰与四季相对应。

古东说念主钻木取火，在不同的季节，要用不同的木料来钻，“春取榆柳之火，夏取枣杏之火，秋取柞楢之火，冬取槐檀之火。”

清朗，恰是要换榆柳之火的时候，续上新火，便又能“且将新火试新茶”了。

如今，即便莫得“续新火”的传统，也不错“试新茶”。

诸位茶友在清朗喝茶时，可千万别错过底下三种好茶。

《2》

清朗时节，当先保举人人去品一品，白毫银针。

看到这里，可能有一又友会问，这个时节的银针，是不是“明前银针”呀。

事实上，“明前”二字对白毫银针来说，并意外旨。

每年白茶的采摘技艺，粗略从三月中旬运行，一直捏续到立夏之前。

这样长的一段技艺，分到白毫银针身上，却只好短短的5-10天。

那是因为，采摘白毫银针，一般只选茶树粗壮的芽头，如果不攥紧技艺采，比及气温升高，芽头就要长过。

因此，所有的白毫银针，要清朗前采摘，当然就莫得“明前银针”一说。

所谓“明前银针”，跟平常银针比拟根底就莫得任何非常之处。

但即便没知名号加捏，白毫银针亦然春茶季的杰出人物。

冬眠了一个冬天的茶树，在阴寒的季节里治疗滋生，接管世界间的营养。

直到一声春雷将它叫醒，一切能量运行迸发。

此时，是茶树形体里能量最充沛、营养最充足的时候，抽出来的春芽鼓胀又壮硕，其间的营养要素，如茶氨酸、茶多酚、叶绿素等等，齐瑕瑜常充盈的。

由这样的茶芽制成的白毫银针，消除了鲜、香、醇、爽于逍遥。

从外不雅上就能看出，浓密的白毫真实盖住了芽身的嫩绿。

而白茶毫香蜜韵的开端，恰是白毫。白毫丰富，毫香就浓郁。

用开水冲泡时，粗壮芽头中的营养、内质齐会在高温的激勉下大批浸出，滚滚络续地开释到茶汤中。

抿上一口茶汤，早先喝到的，即是极鲜爽的味说念，如春雨事后，转晴的山谷中清鲜的当然草木香气。

非常是产自太姥峻岭茶园的白毫银针，香气清幽，汤色亮堂，汤水鲜爽，回甘赶快，自带峻岭霏霏的温润空灵之感。

十足是这个时节不可错过的佳品。

《3》

到了清朗，确定也不可不喝清朗白牡丹，这然则白茶圈中出了名的气节茶。

和从三月底不错一直采到四月初的明前白牡丹不同，清朗白牡丹的采茶技艺，只会固定在清朗这几天，每年4月的4号、5号或者6号。

因为采摘技艺短、产量少，故而额外珍稀。

何况不是每一年，齐能采到清朗白牡丹。

万一真遇上“清朗时节雨纷纷”，运动多日下雨，那这一年清朗的采茶绸缪，就要泡汤了。

清朗白牡丹一芽二叶，形势是十足的娇俏艳丽。感情崭新，叶片娇嫩，主颜色是鹅黄和嫩绿，大开叶片后面，布满白毫。

在风范上，采摘技艺稀奇的清朗白牡丹，上风也额外彰着。

和其他白牡丹比拟，清朗白牡丹的花香愈加明媚悠长。

如果讲解前白牡丹是精雅千里静，那么清朗白牡丹就要多添几分甜好意思情切。

过程工艺加工后，轻轻嗅闻，感受制品茶的香气，花香馥郁，脉络多元，很有辨识度。

冲泡品味时，将汤水含在舌中，会显然地感受到茶水的柔嫩、津润。

清朗白牡丹的鲜香会在舌尖绽开，如新织的绸缎一般，轻轻柔和地铺在舌面，温柔绸缪，味说念好意思好。

《4》

清朗事后，深切入夏之前，还有春天的临了一个气节——谷雨。

谷雨春寿眉，和清朗白牡丹不异，是不可多得的气节春白茶。

他们齐是气节茶，采气节白茶，齐需要“看天吃饭”，谷雨这天如果下雨，谷雨春寿眉，亦然采不到的。

但哪怕只好小半天的转晴，齐满盈茶农们时不我待，产出一批风范独到的气节茶了。

如果遇上倒春寒，导致寿眉叶片凝而不发，叶片小，白毫多，这样的春寿眉，价钱还要更高，毕竟这样的事，可遇不可求。

与清朗白牡丹比起来，谷雨春寿眉多了细长的一叶，芽头抽成柳叶尖，茶梗拉出柔韧的微曲线，全体纤细的形势使它抛去了青涩，显得愈加教育窈窱。

若比香气，谷雨春寿眉也绝不失态。

前调是清郁的花香，待到中调，这份花香会变得愈加柔和温润。

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临了，由崭新的草木香终局，全体香气从馥郁到崭新，过渡畅达，像是晚春跟着檐角微弱落入廊下的雨水。

浅嘬一口茶汤，崭新之感袭来，舌面仿佛风过松林，空灵清鲜，清甜而不粘腻，余韵如人过留名，飘荡绵长。

谷雨春寿眉，是春茶季浓墨重彩的一封告别信。

《5》

又咽下一口胶质丰盈的白毫银针的茶汤，喉间泛起一阵回甘，想起前年清朗，随母亲回乡祭祖时碰见的那位老茶农。

那时在门前与他浅聊了几句，他指着屋檐下滴水的铁马，对我说，

清朗这雨啊，是老天爷喂给茶树的醒神汤。

得了上天柔润的茶，芯子里齐含着当然的灵魂。

清朗谷雨两承接，浸种耕作莫犹豫。

除了浸种耕作，诸位茶友们，在这个时节，喝茶，莫犹豫。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原改进媒体“小陈茶事”编缉，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》老师 足交，2016年-2020年照旧累计撰写跨越4000多篇原创著作。